胰腺炎的患者在治療期間是要絕對禁食的,等到癥狀和體征完全緩解,血尿,淀粉酶完全正常,患者正常排氣、排便之后才可以開始進食,進食的時候要從水、米湯等清淡的流質(zhì)食開始進食,逐步過渡到稀飯、面條、蔬菜、水果等等,再逐步進食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,比如瘦肉、魚肉、蒸雞蛋等等,最后過渡到正常的飲食。
治愈后不宜喝油湯,禁食油炸、油膩的食物,飲食方面盡量要以清淡為主,一般比較適合吃的食物有各種瘦肉粥、蔬菜粥以及普通的粥類,菜的方面可以以易消化、清淡為主,比如茄子、角瓜、甘藍(lán)等等。