吃紫薯是可以減肥的,紫薯纖維素的含量很高,這類(lèi)物質(zhì)可增加糞便體積、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、清理腸腔內(nèi)滯留的粘液和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便通暢,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然,并且鐵、鈣含量特別高,除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素,而錫和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,具有良好的保健功能。硒又是抗癌大王,易被人體吸收,有效地留在血清中修補(bǔ)心肌、增強(qiáng)免疫力。