根據(jù)研究咖啡能預防糖尿病。研究發(fā)現(xiàn)喝咖啡之所以能夠預防糖尿病,主要是因為咖啡中含有豐富的抗氧化物質氯原酸。
氯原酸是一種有機酸,可以通過抑制α-葡萄糖苷酶,減少腸道對糖的吸收,通過促進葡萄糖的轉運和氧化,加強葡萄糖在體內的代謝,控制血糖濃度,預防高血糖。同時,氯原酸還有利于保護血管內皮,預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
肥胖者可喝黑咖啡,對于增加氯原酸的攝入,可選擇喝咖啡,特別是低咖啡因咖啡,每天2-3杯。對于糖尿病和肥胖患者,建議飲用黑咖啡,勿要加入咖啡伴侶和蔗糖。如喜好甜味,可選擇巴爾糖、阿斯巴甜等來替代白砂糖。
對咖啡因較為敏感的人群,應注意選擇低咖啡因的咖啡。從未嘗試過飲用咖啡的人,切勿突然大量飲用咖啡,嘗試時每次飲用勿超過2克(沖飲100-150ml),等適應后,再適量增加飲用量。