對(duì)于慢性淺表性胃炎的病人的飲食應(yīng)該以軟質(zhì)食物為主,主要是指蔬菜與肉等要烹調(diào)的軟爛一些,并且建議采用蒸煮燉的烹調(diào)方式,不應(yīng)該用油煎油炸的方式來(lái)進(jìn)行食用。
對(duì)于胃酸偏多者可以多吃一些堿性食物比如蘇打餅干,堿面饅頭,新鮮蔬菜等等,可以中和過(guò)多的胃酸。對(duì)于胃酸偏少者建議多吃原汁濃湯和酸味水果,胃酸分泌少的慢性胃炎患者可以適當(dāng)喝魚(yú)湯、雞湯、肉湯。因?yàn)轸~(yú)肉蛋等高蛋白質(zhì)食物以及橘子、橙子等酸味兒水果果汁,可以增加胃酸分泌促進(jìn)食欲。
適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)能修復(fù)損傷的胃黏膜,增強(qiáng)胃黏膜的抵抗力。因此慢性胃炎患者可以適當(dāng)多吃一些軟爛的魚(yú)類、瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。