對于痛風(fēng)的患者來說所有的蔬菜和水果都是可以吃的。蔬菜和水果大部分是堿性食品,在體內(nèi)代謝之后產(chǎn)生偏堿性的物質(zhì),可以降低血液和尿液的酸度,使尿液堿性化,增加尿酸在尿中的可溶性,再加以多飲水,能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排出。
蔬菜和水果中含有豐富的維生素,特別是維生素c能促進(jìn)組織內(nèi)尿酸鹽的溶解。痛風(fēng)的患者要多食用蔬菜和水果,西瓜和冬瓜不但屬于堿性食物,而且還有利尿的作用,對痛風(fēng)患者來說更為有利。
另外患者在食物烹調(diào)的時候,選擇的油盡量以植物油為主,避免使用動物的油類。