人參是珍貴的中藥材,被視為大補(bǔ)元?dú)?、固脫生津、安神、延年益壽、起死回生的上品,人們把農(nóng)歷十月的蘿卜比作小人參,不僅僅是因?yàn)樘}卜表皮和形狀與人參有些相似,更因?yàn)樘}卜對(duì)人體有很多好處,古代就有冬吃蘿卜夏食姜,一年四季保安康的說(shuō)法。
這種說(shuō)法不無(wú)道理:首先蘿卜含有多種微量元素可增強(qiáng)機(jī)體免疫力并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)于防癌、抗癌有重要作用;每天生嚼一百克就能產(chǎn)生很多干擾素,可以干擾人體體內(nèi)的疾病,抵制疾病。
其次蘿卜中的B族維生素、膳食纖維和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促使胃腸蠕動(dòng)有助于消化和體內(nèi)廢物的排出,蘿卜還是一味中藥,其性良,味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒,所以蘿卜是小人參不足為過(guò)。