臨床上根據(jù)體重,皮下脂肪減少的程度和全身癥狀的輕重將嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良分為輕度、中度和重度。
重度營(yíng)養(yǎng)不良在臨床上又分為消瘦型、水腫型、消瘦水腫型。消瘦型是以消瘦為主要特征,表現(xiàn)為體重明顯下降、骨瘦如柴,生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,皮下脂肪減少,皮膚干燥、松弛、多皺紋并且失去彈性和光澤,頭發(fā)稀疏,失去固有光澤,體弱無(wú)力,還會(huì)出現(xiàn)低血壓、低體溫、易哭鬧等癥狀
水腫型是以周身水腫為主要特征,輕者水腫多見(jiàn)于下肢、足背,嚴(yán)重者還可見(jiàn)于腰背處、外生殖器及面部水腫。兒童身高可正常,體內(nèi)脂肪未見(jiàn)減少,肌肉松弛似滿(mǎn)月臉,眼瞼水腫,出現(xiàn)易剝落的漆皮狀皮膚病,指甲脆弱有橫勾,表情淡漠,肌肉和韌性降低,常發(fā)生脂肪肝。
單純性的蛋白質(zhì)、能量營(yíng)養(yǎng)不良較少見(jiàn),多數(shù)病例為蛋白質(zhì)和能量同時(shí)缺乏,表現(xiàn)為混合型,即蛋白質(zhì)、能量營(yíng)養(yǎng)不良。