?韭菜、大蒜和蔥3種菜看似不起眼,卻有極高的營養(yǎng)價值,常吃能起到預(yù)防疾病,對抗癌細胞的功效。韭菜:韭菜富含維生素,礦物質(zhì),是一種營養(yǎng)價值很高的食物。除了含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物之外還有豐富的維生素A,胡蘿卜素,鉀。對于提高視力,緩解眼疲勞,長時間對電腦的人非常適合吃。還可以增強免疫力,抗氧化,抗衰老,適合高血壓的人吃。
預(yù)防腸癌效果最好。大蒜:大蒜是抗癌之王,營養(yǎng)價值高,大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要成分,大蒜中的蒜素與維生素B1共同產(chǎn)生的蒜硫胺素,能消除疲勞,增強體力。大蒜最好在中午吃,晚上吃容易刺激鼻,咽和胃粘膜。體質(zhì)較弱的人,一次1-2瓣即可,否則容易上火。蔥:蔥是廚房必備之物,除了做調(diào)味品之外,一般是生吃或者涼拌菜。蔥的揮發(fā)油等成分具有刺激身體汗腺,有發(fā)汗散熱的作用。蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易咳出。蔥中所含果膠,可明顯的減少結(jié)腸癌的發(fā)生。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。