冰糖燉雪梨有消痰、降火、潤肺、涼心的功效,雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素1、2和維生素c、胡蘿卜素等等,具有生津潤燥、消熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
本草綱目中記載,梨其性下行流利,藥用能治療風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,梨確有潤肺、清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對于急性氣管炎和上呼吸道感染的患者,出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、喑啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人,常吃梨是有好處的。