營(yíng)養(yǎng)不良通常是指因?yàn)閿z入不足、吸收不良或者過(guò)度的損耗營(yíng)養(yǎng)素,所造成的營(yíng)養(yǎng)不足。
但也可能包括由于暴飲暴食或者過(guò)度的攝入特定的營(yíng)養(yǎng)素,而造成的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。如果不能長(zhǎng)期的攝取由適當(dāng)?shù)臄?shù)量、種類(lèi)或者質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素所構(gòu)成的健康飲食,個(gè)體將營(yíng)養(yǎng)不良。
長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良,可能導(dǎo)致饑餓死亡。