之所以說燕麥就很好的降脂效果,是因?yàn)檠帑溨械纳攀忱w維含量非常豐富,達(dá)到30%以上,并且可溶性膳食纖維達(dá)到三分之一以上。
膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩種。玉米、小麥等含有的是不可溶性的膳食纖維,其主要功能是:一是吸水,二是填充,從而刺激腸道達(dá)到通便作用,可溶性膳食纖維不僅具有以上功能,還能形成阻隔膜阻擋糖和脂肪的吸收,從而達(dá)到調(diào)節(jié)血脂、血糖的效果??扇苄陨攀忱w維就像海綿一樣吸收膽固醇,并將其排出體外,減少膽固醇在腸內(nèi)被吸收的機(jī)會(huì),從而幫助降低血中的膽固醇含量,也就降低了血脂。
燕麥中的可溶性膳食纖維,具有預(yù)防心腦血管疾病的確切的功效,這一點(diǎn)已得到美國食品藥品監(jiān)督管理局的認(rèn)定。
每天使用25克以上由燕麥片所提供的可溶性膳食纖維,連續(xù)使用三十天,能有效降低人體血中的膽固醇。