盡管膳食因素對痛風(fēng)發(fā)病的影響已經(jīng)被大量的研究證實,但是經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)痛風(fēng)患者及醫(yī)生對痛風(fēng)飲食知識的知曉率僅分別為22%和37.2%,也就是大部分的痛風(fēng)患者包括一些醫(yī)師對于痛風(fēng)的飲食還不是很了解。痛風(fēng)患者應(yīng)該怎么吃呢?
第一可以適當攝入豆制品,大豆食品中富含有蛋白質(zhì)、大豆異黃酮和多不飽和脂肪酸,大豆類食物攝入量與血尿酸水平、高尿酸血癥及痛風(fēng)無關(guān),這也顛覆了以前認為豆制品是高嘌呤飲食的這些認知。
第二鼓勵攝入低脂牛奶和酸奶,無論是短期還是長期攝入奶制品,特別是脫脂牛奶以及低熱量酸奶都會降低尿酸的水平。另外呢鼓勵患者食用蔬菜水果,限制含糖的飲料以及各種酒精類的飲料。