首先要了解磷酸氫鈣,不用于補(bǔ)鈣,不是天然的鈣劑,加熱到75度開始,失去結(jié)晶成為無水物,高溫變成焦磷酸鹽,主要用途是做強(qiáng)化劑和膨松劑,一般主要可用于餅干,嬰幼兒配方食品,最大使用量為一克每公斤體重,但是不是完全的用于補(bǔ)充鈣劑。
雖然有補(bǔ)鈣的作用,也可作為品質(zhì)的改良劑,用于發(fā)酵面制品,還可以作為食品飼料添加劑,以補(bǔ)充禽畜中的磷,鈣元素,食品工業(yè)用作疏松劑,還可以用做家禽的輔助飼料,能促使飼料消化,可以用作分析試劑,塑料穩(wěn)定劑,雖然有補(bǔ)鈣的作用,但是在缺鈣的情況下不使用。