秋葵是可以降血糖的,因為秋葵子里面含有大量人體所需要的氨基酸和不飽和脂肪酸,可延緩碳水化合物的消化,幫助飯后血糖的控制。
另外,秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其他蔬菜,如蘆筍,青豆,胡蘿卜,菜花??蓽p少對飲食中膽固醇的吸收。另一個原因,秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成,進而達到降低血脂的目的。
介紹幾種有助于降糖的食物:洋蔥。洋蔥是人們喜愛的佳蔬,洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素a和含硫氨基酸有擴張血管,調(diào)節(jié)血脂,防止動脈粥樣硬化的作用,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。方法是用洋蔥一百克,開水泡后加醬油調(diào)食,每天一次。
另外,黃瓜也具有降低血糖的作用,建議也可以多吃。