腦血管疾病的患者是可以吃海參的,海參的主要成分是蛋白質(zhì)和氨基酸,但是建議患者不要過多的食用。
腦血管疾病的患者總的飲食原則以清淡飲食為主,要適當(dāng)控制脂肪和膽固醇的攝入,盡量減少動物脂肪的攝入,做菜時盡量不要用動物油。
另外,要控制每天的總熱量,適當(dāng)?shù)脑黾拥鞍踪|(zhì)的攝入量,由于膳食中的脂肪量下降,所以就要適當(dāng)?shù)脑黾拥鞍踪|(zhì)的攝入,可以食用瘦肉,要多吃魚類,尤其是海魚,每天要吃一定量的豆制品,另外,患者要限制鹽和糖的攝入。