膽結(jié)石病人不能吃一些高脂肪的食物,因?yàn)槲覀兺ǔKf的膽結(jié)石都是膽固醇結(jié)石,形成的原因主要是體內(nèi)血脂過高,膽固醇飽和,膽固醇在膽囊內(nèi)黏膜上沉積,從而形成膽結(jié)石。
所以一些高脂肪的食物,膽結(jié)石病人是不能吃,比如動(dòng)物的內(nèi)臟,動(dòng)物的脂肪,雞蛋的蛋黃以及沒有鱗片的魚類。另外像一些富含油脂的堅(jiān)果類食物,膽結(jié)石病人也是不能吃的,比如花生,瓜子以及核桃等。另外膽結(jié)石病人在晚餐時(shí)不要吃得太飽。