可以,因?yàn)槊撝谭劾锏闹竞枯^少,當(dāng)然脂肪脫去的同時(shí),溶解于其中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素,如維生素A,維生素E,維生素D,維生素K等也會(huì)隨之丟失。
但是脫脂奶粉中的蛋白質(zhì)含量不變,其主要是酪蛋白,白蛋白,球蛋白,乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必需的八種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì),它的消化率高達(dá)98%。脫脂奶粉既能保證營(yíng)養(yǎng),又能有效控制脂肪攝入,非常利于糖尿病人飲用。