血糖升高是可以吃豆腐腦的。豆腐腦主要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),屬于植物蛋白,熱量比較低,血糖高的人可以吃,但是也要限量,如果糖尿病合并腎臟病變,最好不要吃豆制品,豆腐腦也就不能吃。
得了糖尿病飲食方面要保證基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求,如蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪都要攝入,脂肪的攝入,一定要適量,不要過(guò)多,盡量少吃油膩煎炸的食物,肥肉,火腿,五花肉等等,然后根據(jù)血糖的水平,選擇合適的降糖治療藥物,必要的時(shí)候還需要接受胰島素來(lái)控制血糖。