科學(xué)控制肥胖病人的熱量,主要是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)治療限制病人攝入的熱量,使攝入熱量小于消耗,關(guān)鍵是限制糖和脂肪的攝入量。
首先要確定合適的熱量攝入,每日所需總熱量等于理想體重乘以每千克體重所需熱量。低熱量膳食,也稱作限制熱量飲食。在滿足蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì),膳食纖維和水的基礎(chǔ)上,適量減少脂肪和碳水化合物的攝取。極低熱量膳食,指每日攝入400-800千卡熱量,主要來(lái)自蛋白質(zhì),脂肪和碳水化合物攝入受到嚴(yán)格限制。