人參屬于五加科植物,原產(chǎn)于中國(guó),韓國(guó)和日本,味甘性溫喜陰涼,具有大補(bǔ)元?dú)?,調(diào)補(bǔ)五臟,祛除邪氣,明目益智,復(fù)脈固脫等功效,是百草之王,也被稱(chēng)為東北三寶之一。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)人參具有降低氧化應(yīng)激反應(yīng),減緩抑郁,防止老年癡呆,改善動(dòng)脈粥樣硬化,提高成骨細(xì)胞存活率,抑制腫瘤細(xì)胞等方面的藥理作用,它的主要成分有皂苷類(lèi),多糖類(lèi)和揮發(fā)性成分,其成分還包括蛋白質(zhì),維生素和其他化合物,最主要的活性成分為人參皂苷。