冠心病合理膳食主要是控制膳食的總熱量,以維持正常的體重為主。
四十歲以上的患者注意預(yù)防發(fā)胖,超重或者肥胖者應(yīng)該減少每日進(jìn)食的總熱量,食用低脂及低膽固醇膳食,并限制酒,含糖食物的攝入,平時(shí)飲食應(yīng)該清淡,多食富含維生素c和植物蛋白的食物,盡量以花生油豆油,菜子油等植物油為食用油。
40歲以上的患者,即使無血脂異常也應(yīng)該避免食用過多的動(dòng)物性脂肪和含膽固醇較高的食物,如動(dòng)物的內(nèi)臟,豬油,蛋黃,蟹黃,魚子,奶油及其制品,椰子油,可可油等,宜食用低膽固醇低動(dòng)物性脂肪食物為宜,如魚,禽肉,各種瘦肉,蛋白,豆制品等。
對于已經(jīng)確診有冠狀動(dòng)脈粥樣硬化者,嚴(yán)禁暴飲暴食,以免誘發(fā)心絞痛或心梗,合并有高血壓和心力衰竭者同時(shí)應(yīng)該限制食鹽的攝入量。