高血壓腦梗塞可以吃雞蛋,一天控制在一到兩個就可以,不要吃得過多,因為蛋黃含有大量的膽固醇。蛋清還是可以的,它屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,除此之外還可以吃其他的優(yōu)質(zhì)蛋白含膽固醇比較低的食物,例如魚肉、雞肉、瘦肉等,可以吃些植物蛋白例如豆?jié){、豆腐腦等食物。
建議多吃一些維生素A、維生素C含量比較豐富的蔬菜水果,例如西紅柿、黃瓜、茄子、菠菜、大白菜、卷心菜、蘋果、梨、橘子、橙子、西瓜、葡萄等。建議低鹽飲食,每天鹽的攝入量控制在六克以內(nèi),建議低脂飲食,少吃肥肉、排骨、魚籽、燒烤、臘肉、熏肉以及火腿腸等。