最好是吃含鐵高、吸收好的動物肝臟。肝臟富含各種營養(yǎng)素,預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每一百克豬肝含鐵25毫克,而且也比較容易被人體吸收,肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥,就便于嬰兒食用。
各種瘦肉。雖然,瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝相同。黃豆及其制品,芝麻醬、綠色食品,木耳和蘑菇,鐵的含量很高。尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補(bǔ)血佳品,此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品,也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
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