亞麻酸是人體不可缺少的活性物質(zhì),只能是從外界食物中攝取,人體不能夠自行合成,亞麻酸是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分,是人類一生中每天都需要的一種營(yíng)養(yǎng)素,尤其是α-亞麻酸,是人體自身不能合成的物質(zhì),必須依靠膳食來(lái)獲得,亞麻酸在人體當(dāng)中起的作用非常的關(guān)鍵,它能夠參與脂肪代謝。
研究已經(jīng)證明,人體飽和脂肪酸過(guò)勝,和攝入過(guò)多的反式脂肪酸,容易導(dǎo)致癌癥、心腦血管疾病增加,攝入亞麻酸可以顯著地改善這種狀態(tài),亞麻酸基本的功能表現(xiàn)為,增強(qiáng)智力,增強(qiáng)免疫力,保護(hù)視力、降低血脂、降低血壓,能夠降低血糖、抑制出血性腦疾病和血栓性疾病,抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移,預(yù)防心肌梗塞以及腦梗塞,還可以預(yù)防過(guò)敏性疾病,人體一旦缺乏亞麻酸,可能會(huì)引起人體脂質(zhì)代謝紊亂,導(dǎo)致免疫力低下,健忘,疲勞,動(dòng)脈粥硬化的發(fā)生。