酵素主要是食物發(fā)酵后的產(chǎn)物,自制酵素產(chǎn)品是糖和水果進(jìn)行發(fā)酵之后的產(chǎn)物,也就是水果泡菜,加上低度甜味水果酒的混合物,其中有糖分,多種有機(jī)酸酒精等成分,有少量維生素。
而市場(chǎng)上的酵素產(chǎn)品有些是粉末狀,片劑,有些是酵素原液,和酶是兩個(gè)概念。
決定酵素功能一個(gè)非常重要的方面,便是其是否有科學(xué)的主材配方,用何種主材才能決定有哪些功能,不是種類越多越好,種類多了,單個(gè)成分達(dá)不到需求的閾值等于沒有功能。
酵素對(duì)人體有非常顯著的效果,酵素產(chǎn)品中包含著益生菌及多種微生物,在一定條件下,這種益生菌和微生物可以提高促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,可以說酵素具有通便減肥的功效,對(duì)身體有一定的好處。