大家都知道糖尿病患者的就餐食譜也主要是以碳水化合物為主,但是碳水化合物是一類升糖指數(shù)比較快的食物。在就餐的食物中占的比例最大,一般要占到50%到60,其次是蛋白質(zhì)類的食物占到15%到20,第三是脂肪類的食物占到20%到30%。
核桃屬于堅(jiān)果類的食物,是含有脂肪類比重比較大的一類食物,但是在血糖控制好的情況下可以每天進(jìn)食適量的核桃,但是要注意以下幾個(gè)方面:
第一,進(jìn)食堅(jiān)果食物的量每天不要超過一把。
第二,在進(jìn)食堅(jiān)果類食物的時(shí)候要對(duì)血糖進(jìn)行良好的監(jiān)測(cè),因?yàn)檫@一類的食物對(duì)血糖影響不是馬上就能反應(yīng)出來的,因此要在進(jìn)食之后的整個(gè)一天或者甚至第二天都要增加對(duì)血糖的監(jiān)測(cè)次數(shù)。
第三,最好是在兩餐中間,血糖偏低的時(shí)候進(jìn)食這一類的食物這樣對(duì)血糖的影響相對(duì)來說小一些。