胰腺炎患者的飲食，對(duì)疾病的康復(fù)非常重要。胰腺炎的患者及家屬務(wù)必要重視胰腺炎吃什么，以及怎樣吃，幫助患者恢復(fù)體力，增加抗病能力，促進(jìn)其康復(fù)。
1、有的胰腺炎患者需要食用流質(zhì)飲食。可給予無(wú)脂肪、低蛋白的流質(zhì)，如果汁、米湯、藕粉、面湯、番茄汁、西瓜汁等等。
2、慢性胰腺炎容易出現(xiàn)脂肪瀉，營(yíng)養(yǎng)易流失，加之長(zhǎng)期難以根治，故患者容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)該吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物，碳水化合物也應(yīng)該補(bǔ)充充足，并注意補(bǔ)充維生素和微量元素。
3、每頓飯不宜吃太飽，吃七八分飽即可，三餐定時(shí)，可適當(dāng)在兩餐之間加一些點(diǎn)心、水果等。
4、患者要控制脂肪攝入，高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因。因此，胰腺炎治療期間，不要吃肥膩的肉類(lèi)，飲食結(jié)構(gòu)中，以吃低脂食品為主。
5、飲食宜少吃煎炸，多吃蒸燉，這樣有利于消化吸收。
