胰腺炎患者在恢復期是可以吃洋蔥的,但是急性胰腺炎患者剛出院半個月內(nèi)不建議吃洋蔥,洋蔥中不含脂肪,但含有揮發(fā)油,而揮發(fā)油有含有可降膽固醇的物質(zhì)。
洋蔥中還含有前列腺素樣物質(zhì)以及能激活血溶纖維蛋白活性的成分,這些物質(zhì)均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的壓力。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,對高血脂高血壓等心血管患者尤為有益。
洋蔥的營養(yǎng)價值。洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富,不僅富含鉀,維生素c,葉酸,鋅,硒以及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素,更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì),前列腺A和腺皮素。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)令洋蔥具有了其它物質(zhì)所具有的不可替代的健康功效,洋蔥的功效還有一殺菌,二促進消化,三降血脂降血壓,四防癌抗癌延緩衰老。