維生素b12,又叫做鈷胺素,是唯一含有金屬元素的維生素。
自然界當(dāng)中的維生素b12都是微生物合成的,高等的動植物不能夠制造維生素b12。維生素b12是唯一的一種需要腸道分泌物,也就是內(nèi)因子幫助才能夠被吸收的維生素。有的人由于腸胃的異常,缺乏這種內(nèi)因子就會造成體內(nèi)缺乏維生素b12導(dǎo)致惡性的貧血。
維生素b12的主要生理功能是參與制造骨髓的紅細胞,防止惡性貧血,防止大腦神經(jīng)受到破壞,維生素b12是b族維生素當(dāng)中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。