現在臨床研究證實,忌食發(fā)物對于外科手術后減少傷口感染和促進創(chuàng)口愈合是具有重要意義的。屬于發(fā)物類的食物,按照其來源可分為以下幾類:
第一食用菌類,主要有蘑菇、香菇等,過量使用這類食物,易致動風生陽,觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。
第二海鮮類,主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等產品。
第三蔬菜類,主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等。
第四果品類,主要有桃子杏、芒果等。
第五禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、母豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪、牛羊馬、驢鹿、狗肉等。
這類食物主動而性升浮,食之易動風生陽,觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外還容易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。發(fā)物能誘發(fā)或加重某些疾病,另一方面由于發(fā)物具有催發(fā)或誘發(fā)作用,食療上還用于治療某些疾病。