一盒二十粒,一盒大概是80左右,根據(jù)各地的消費(fèi)水平有一些偏差,凝膠果糖已向稱為軟糖,是以砂糖,淀粉糖漿為主要的原料,以瓊脂、變性的淀粉,明膠,果膠作為凝固劑,經(jīng)熬制制成的工藝成分,含水分比較高,質(zhì)地柔軟的果糖由于其水分高10%,有的可達(dá)到20%以上,因此按軟糖分類屬于軟糖。
組成用于凝膠軟糖的凝膠劑通常有瓊脂,明膠,果膠,魔芋膠和淀粉等。有的時(shí)候添加糖的微晶體和氣泡體,水果的漿體和碎塊體,可作為分解項(xiàng),因而使凝膠果糖形成不同的多項(xiàng)分散體系,使凝膠果糖的質(zhì)構(gòu)相契合,滋味等性質(zhì)產(chǎn)生明顯的變因,形成不同的品種花樣。