?雖然牛初乳當(dāng)中的雌激素含量比較高,但是由于它們主要分布在乳脂肪之內(nèi),牛初乳保健食品的加工工藝當(dāng)中都會包括脫脂的程序。通過脫脂后,脫脂乳中的脂肪含量通常低于0.5%,所以脫脂的工序能夠大幅度的降低成品當(dāng)中游離態(tài)的雌激素含量。此外超濾、加熱等加工過程均可以導(dǎo)致乳中雌性激素的損失。
所以經(jīng)過脫脂或者超濾等生產(chǎn)工序之后的初乳制成品的雌激素含量是大大降低的。所以天然存在于牛初乳當(dāng)中的激素不會對人體造成傷害,經(jīng)過加工以后的牛初乳產(chǎn)品激素含量非常少不會造成兒童的性早熟。