胰腺炎期間應(yīng)該禁酒,禁吃大肥大肉,應(yīng)吃富含營養(yǎng)的食物,如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜,應(yīng)適當?shù)亩喑?,但是每頓不能夠過飽,吃七八分飽即可。
飲食中以少吃煎炒多吃蒸頓,以利消化吸收,鹽也不宜多,多則增加胰腺充血水腫,故以淡食為好。
蔬菜可不吃菠菜、青菜、花椰菜、蘿卜,但是每頓必須煮熟吃,將纖維煮軟,防止增加腹瀉,調(diào)味品不宜太酸太辣,因為太酸太辣會增加胃液的分泌,加重胰腺負擔。
水果可挑選桃子、香蕉等沒有酸味的水果,易產(chǎn)氣使腹脹的食物不能夠多吃,炒黃豆、蠶豆、豌豆等都要禁止。