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      醫(yī)生主講實錄

      這種癥狀可能是因為患者沒有注意吃鮮竹筍的食用禁忌,竹筍與糖漿一起食用會引起中毒反應(yīng),竹筍中含有多種營養(yǎng)成分,與羊肉同時食用會發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致腹痛。竹筍與羊肝同食相克,由于竹筍內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì),如酶類,與羊肝同炒同食產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì),或者是破壞了其中的營養(yǎng)素,如維生素a等,這樣會影響眼睛的健康。

      患有泌尿系統(tǒng)疾病和結(jié)石的患者不宜多吃。竹筍中的草酸鹽切勿與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合成難以溶解的草酸鈣,加重病情。少年兒童也不宜多吃,因為正處在成長發(fā)育期的未成年人,骨骼的成長需要大量的鈣質(zhì),而草酸鹽會影響機體對鈣質(zhì)的吸收。另外,竹筍是寒性食物,有澀味,含較多的粗纖維,容易使胃腸振動加快,這對胃十二指腸潰瘍、胃出血患者是極為不利的,對于慢性胃腸炎病患者也是不易于康復(fù)的。

      以上內(nèi)容僅供參考

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