第一類蔬菜,與主食合理搭配有利于身體健康,例如番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、圓蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和一些綠葉蔬菜等。
第二類水果類,葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等,不僅含有多種維生素,而且含有抗癌和防止致癌物質(zhì)亞硝酸基胺的合成的物質(zhì)。
第三類魚類,黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶等,因為還有豐富的元素,有保護乳腺抑制癌癥生長的作用。
第四類食用菌類,銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等,是天然的生物反應調(diào)節(jié)劑,能增強人體免疫能力,增強身體的抵抗力,有較強的防癌作用。