對于慢性胃炎的患者來說喝蜂蜜是有很好益處的。蜜蜂從花朵里面采集的蜂蜜具有一定程度的抗菌性,細菌很難在蜂蜜里生長。
蜂蜜里的糖分超過了80%,水分只占20%的比例,就是說蜂蜜的滲透壓非常高,如果細菌進入到了蜂蜜里,細菌的水分很快就會被蜂蜜吸干,因為細菌含有的水分遠遠大于蜂蜜里的水分,細菌的滲透壓比蜂蜜的的滲透壓低,水分總是從低滲透壓向高滲透壓的地方轉(zhuǎn)移,沒有了水分,細菌就無法生存,在挑選蜂蜜的時候一定要挑自家生養(yǎng)的蜂蜜,避免是人工合成蜂蜜。
蜂蜜中一般還有一種叫肉毒桿菌孢子的處于休眠狀態(tài)的細菌,這種細菌如果進入活化狀態(tài),產(chǎn)生肉毒桿菌毒素,其毒性是非常強的,一定要注意選用安全的蜂蜜。