首先,大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高,過量攝入易形成草酸鈣,從而加重結(jié)石病。大豆和豆類食物中的草酸鹽能同腎中的鈣融合,形成結(jié)石,對身體不利,大量食用豆腐而攝入過多的植物蛋白,勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一次使用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良。
首先,大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高,過量攝入易形成草酸鈣,從而加重結(jié)石病。大豆和豆類食物中的草酸鹽能同腎中的鈣融合,形成結(jié)石,對身體不利,大量食用豆腐而攝入過多的植物蛋白,勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì),一次使用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良。
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