活動(dòng)性慢性肝炎的特點(diǎn)是反復(fù)出現(xiàn)肝臟炎癥的加重和緩解,因此,要根據(jù)肝臟功能狀況來(lái)調(diào)整飲食方案,慢性肝炎的緩解期肝功能檢查接近正常,沒(méi)有明顯的消化道癥狀。此時(shí),強(qiáng)調(diào)均衡飲食,提供適量的熱量,足夠的蛋白質(zhì)供給可以維持氮平衡,改善肝臟功能,有利于肝細(xì)胞損傷的修復(fù)與再生。
要供給適量的碳水化合物,碳水化合物應(yīng)提供總熱量的50%到70%,適當(dāng)?shù)奶妓衔?,不僅能保證慢性肝炎病人總熱量的供給,而且能減少身體組織蛋白質(zhì)的分解,促進(jìn)肝臟對(duì)氨基酸的利用,增加肝糖原儲(chǔ)備,增強(qiáng)肝細(xì)胞的解毒能力,適當(dāng)限制脂肪飲食。