孩子一周歲以后乳牙漸漸出齊，消化咀嚼能力增強，飲食以種過去乳類為主，逐漸過渡為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主，雖然已經(jīng)斷奶，但年齡還小，牙齒尚未長全，咀嚼能力差，消化器官還沒有完全成熟，消化能力尚弱。
如果飲食調(diào)配不當(dāng)就會影響消化吸收，以致影響到生長發(fā)育，安排合理的科學(xué)的膳食才能保證小兒獲得生長發(fā)育，需要的營養(yǎng)和熱量。要讓寶寶吃到乳類、谷類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物這些食物需要的各種營養(yǎng)素。
如果小兒經(jīng)常吃甜粥、糖饅頭，食物中是碳水化合物，而缺乏高質(zhì)量的營養(yǎng)物質(zhì)，往往容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，如果小兒整天吃牛肉等肉類，體內(nèi)可能有足夠的蛋白質(zhì)，但卻缺乏身體所需要的其他成分。有的家長認(rèn)為牛奶、巧克力營養(yǎng)豐富，便長期讓小兒吃這類食物，結(jié)果造成熱量過剩。礦物質(zhì)維生素不足，要知道食物營養(yǎng)價值再高，如果只吃單一種類，也會造成營養(yǎng)不良，為小兒安排飲食結(jié)構(gòu)，首先需要各種營養(yǎng)素的供給量及它們之間的比例合適，其次就是產(chǎn)生這些營養(yǎng)素的食物之間也要有平衡。
