高血壓、腦梗塞不建議吃變蛋。因為變蛋屬于腌制食品并且亞硝酸鹽含量比較高,導(dǎo)致血壓升高。變蛋里面膽固醇比較高引起血脂升高,血脂升高是導(dǎo)致腦梗塞的重要危險因素。高血壓腦梗塞不建議吃變蛋。
變蛋里面含有大量的亞硝酸鹽,是導(dǎo)致消化道腫瘤最危險的因素。高血壓腦梗塞患者建議多吃蔬菜、水果例如維生素A、C含量比較豐富的蔬菜水果,如西瓜、葡萄、蘋果、梨、橘子、橙子等都可以。
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