一,大蒜,大蒜是公認(rèn)的防癌食物,有明顯的抗癌功效,美國學(xué)者實(shí)驗(yàn)證明,大蒜素可以控制食管癌和大腸癌的發(fā)生,朝鮮人癌癥發(fā)病率較低,有人認(rèn)為他們與平時(shí)大量食用大蒜的習(xí)慣有關(guān)。
二,菌菇類食物,包括冬菇,香菇,金針菇等,還有木耳,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)食物中有許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì),能起到抗癌的功效,比如冬菇中含的多糖體抗癌效率就非常高。
三,是獼猴桃,科學(xué)發(fā)現(xiàn)多吃富含維生素的食物可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食管癌的發(fā)生,而獼猴桃被稱為維生素c之王,一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素c。
四,蘋果,法國研究發(fā)現(xiàn),每天吃一個(gè)蘋果可以預(yù)防結(jié)腸癌,蘋果中含有一種天然的物質(zhì)叫錢花青素,這種物質(zhì)有助于預(yù)防結(jié)腸癌。