冠心病患者可以吃雞蛋,但是不宜多吃,宜每周兩個(gè)為好。因?yàn)殡u蛋雖然含膽固醇,但也含有豐富的卵磷脂,使膽固醇酯化,使之變得穩(wěn)定而不容易沉積在血管壁上。并且雞蛋含有較多的鈣和蛋氨酸,也具有防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓的作用。因此冠心病患者是可以吃雞蛋的,但量不宜多。
對(duì)已經(jīng)有高膽固醇血癥的人,由于其本身的膽固醇代謝已經(jīng)發(fā)生障礙,對(duì)于外源性膽固醇的耐受性差,應(yīng)當(dāng)注意這些最好是少吃或者是不吃,也可以采取只吃蛋白不吃蛋黃的方式,這樣能夠減少膽固醇對(duì)心臟或者是對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的影響。