孕婦是可以吃蛋糕的。蛋糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的比較高。但是孕婦吃蛋糕要適量，一定能不能多吃。
第一、因?yàn)?，蛋糕中的能量過高，還有反式脂肪、色素、香精等食品添加劑的問題。蛋糕不但含有大量的糖分，而且還含有大量的脂肪能量很高。長(zhǎng)期大量的攝入，不但會(huì)使體重增加過多，還會(huì)增加一些妊娠并發(fā)癥發(fā)生的危險(xiǎn)。
第二、是現(xiàn)在的奶油蛋糕，幾乎都是氫化植物油制作而成的。氫化植物油的危害在于，含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是人工合成的。自然界產(chǎn)生的脂肪的都是順式的，反式的結(jié)構(gòu)比順式穩(wěn)定，不容易被破壞。反式脂肪酸可以大大的增加人體心腦血管疾病的發(fā)生率，同時(shí)那也是老年癡呆的重要誘因。
所以提倡少吃反式脂肪酸，同時(shí)蛋糕在制作中，大量使用添加成分，這些成分的包括乳化劑，起酥油，泡打粉等。對(duì)于胎兒心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，危害都是比較大的。所以孕婦雖然可以吃蛋糕，但是一定不能多吃。
