酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成,除了保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌奶酸菌可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必需的多種維生素,如維生素b1,維生素b2,維生素b6,維生素b12等,酸奶還可以降低膽固醇。
其中乳酸菌還可以產(chǎn)生增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體的免疫,防治疾病,所以對(duì)于冠心病和高血脂的人很適宜飲用,但是要注意不要喝的太多,以免引起消化不良,平??梢远喑源旨Z和蔬菜、水果,這樣也能保證充足的維生素和纖維素的攝入,增加身體的機(jī)能。