要少吃苦味的蔬菜??辔妒卟?,如苦瓜、萵苣、苦菊等,大多性寒,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。需要提醒的是蔬菜富含未經(jīng)軟化的纖維,還有些還含一定量的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),如草酸,它們對(duì)胃有一定的刺激作用,因此胃潰瘍最好別生吃蔬菜。
特別是以下幾種蔬菜,一定要遠(yuǎn)離。
1、西蘭花,西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解,并產(chǎn)生大量氣體,同時(shí)西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
2、番茄,番茄的酸性很高,可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致反酸、燒心等癥狀,會(huì)加重胃潰瘍的癥狀,用番茄做成的番茄醬也如此。
3、生洋蔥,洋蔥、大蒜、韭菜富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,它們對(duì)健康大有裨益,比如保護(hù)心臟,但是它們也會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過(guò)烹飪可以使引起腸胃不適的營(yíng)養(yǎng)混合物不起壞的作用。