可以適當?shù)某?,鴿子肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上,鴿肉消化率可達97%,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素,及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高;鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好的利用膽固醇防止動脈硬化。
鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成加快創(chuàng)傷愈合。
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