糖尿病飲食的管理是糖尿病治療的重要組成部分,是糖尿病治療的基礎,糖尿病的每一餐飲食,都關系到血糖的控制。
首先,糖尿病飲食成分要有碳水化合物,也就是說的糧食,比如饅頭、米飯,它們提供的能量要占總熱量的一半以上。其次,還要有富含食用纖維的食品,比如說蔬菜,蔬菜類的食物可以延緩食物的吸收,降低餐后血糖高峰,有利于改善糖代謝紊亂。
再就是每天的飲食當中要確保蛋白質成分,比如瘦肉、蛋類、牛奶,這都屬于蛋白質成分。
糖尿病飲食的禁忌是忌高糖、高脂食物,也就是說油脂比較多的食物,如動物內臟及皮、肥肉,比如說大量攝入堅果類的食物。