?豆瓣醬有很好的食療功效。常吃豆瓣醬能夠起到增進(jìn)食欲的作用,而且豆瓣醬有利濕消腫的作用,高血壓患者是可以吃一點(diǎn)豆瓣醬的。
豆瓣醬是由各種微生物相互作用產(chǎn)生復(fù)雜生化反應(yīng)而釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料。他是由蠶豆,曲子,鹽做成的,同時(shí)又根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同,在生產(chǎn)豆瓣醬中配置了香油,豆油,味精,辣椒等原料,而增加了豆瓣醬的品種。
豆瓣醬有補(bǔ)中益氣,健脾利濕,止血降壓,澀精止帶的功效,主治中氣不足,倦怠少食,高血壓,婦女帶下等疾病。豆瓣醬具有開胃、健脾、消食去膩之功效,可以增進(jìn)食欲,延緩動脈硬化。