冠心病患者吃黑豆是很好的,黑豆中含有豐富的蛋白、氨基酸、纖維和植物激素,對(duì)于心血管疾病、糖尿病有一定的預(yù)防和治療作用,豐富的亞油酸、B族維生素及多種礦物質(zhì)元素可延緩細(xì)胞氧化減少損傷。
黑豆種皮中含一種物質(zhì)有一定的抗炎作用,可以減輕心肌缺血再灌注損傷,保護(hù)心血管,減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成,黑大豆種皮有更多的膳食纖維,食用時(shí)連皮一起吃,可以獲得更多的纖維素,減少機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收。冠心病患者吃黑豆是很有好處的。