冠心病可以吃茄子,茄子性寒涼,有散瘀血,消腫止痛,止血的功效,茄子中含有豐富的維生素P,以紫皮茄子中含量較高,維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,保護(hù)微血管,提高微血管對(duì)病害的抵抗力,保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁形態(tài)完整,功能正常發(fā)揮,保護(hù)血管韌性和彈性,有效對(duì)抗血壓及血液中膽固醇等有害物質(zhì)的損害和堆積。
茄子還有能降低膽固醇濃度的成分,對(duì)患有動(dòng)脈硬化斑塊,高血壓,冠心病的人非常有益,常吃茄子還可以預(yù)防冠心病合并高血壓所引起的腦溢血和合并糖尿病,眼底視網(wǎng)膜血管病變所引起的視網(wǎng)膜出血。
茄子中含有豐富的鉀元素,對(duì)于機(jī)體細(xì)胞滲透性的維持,神經(jīng)肌肉正常興奮性的維持,有很大的幫助,食用茄子時(shí),很多人習(xí)慣削皮,其實(shí)茄子皮中比茄肉含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分,具有一些有益健康的化合物,在茄子皮中含量也較高,在食用茄子時(shí)最好連皮吃。